總大腸菌群、耐熱大腸菌群 和大腸埃希氏菌比較

總大腸菌群（Total coliform) ——是指一群需氧或兼性厭氧的，37℃生長能使乳糖發(fā)酵，在24h內(nèi)產(chǎn)酸產(chǎn)氣的革蘭氏陰性無牙孢桿菌。
糞大腸菌群（Fecal coliform) ——是指在44.5℃溫度下能生長并發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣的大腸菌群，又稱耐熱大腸菌群。
大腸埃希氏菌（Escherich. coli) ——通常稱為大腸桿菌，是 Escherich在1885年發(fā)現(xiàn)的，大多數(shù)是不致病的，主要寄生在人和動物的腸道里為正常菌群，少數(shù)的大腸桿菌具有毒性，可引起疾病。

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總大腸菌群、耐熱大腸菌群 和大腸埃希氏菌比較

	總大腸菌群	耐熱大腸菌群	大腸埃希氏菌
包含菌屬	埃希氏菌屬、檸檬酸菌屬、克雷伯菌屬和腸桿菌屬	主要是埃希氏菌屬和耐熱克雷伯菌屬	大腸埃希氏菌
環(huán)境中來源	可來自人畜糞便，環(huán)境中自然存在	主要來自于溫血動物糞便，也可來自環(huán)境	主要來自溫血動物尤其是人的糞便
作為糞便污染指示菌的意義	一般	大	最大

GB4789.3-2010食品安全標準 陸橋環(huán)凱大腸菌群大腸桿菌檢測產(chǎn)品目錄：http://marketersbliss.com/news/149.html