水產(chǎn)品常用培養(yǎng)基

     根據(jù)出口水產(chǎn)品的品種、產(chǎn)地、生產(chǎn)廠家、是養(yǎng)殖類(lèi)水產(chǎn)品還是捕撈類(lèi)水產(chǎn)品等情況的不同，結(jié)合進(jìn)口國(guó)官方有關(guān)要求，在完成風(fēng)險(xiǎn)分析的基礎(chǔ)上有針對(duì)性地進(jìn)行項(xiàng)目檢測(cè)。檢測(cè)的項(xiàng)目包括：

微生物項(xiàng)目：細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、致病性大腸桿菌、霍亂弧菌、副溶血弧菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特桿菌等。通常按SN行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)GB4789.20-2003本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水產(chǎn)食品檢驗(yàn)的基本要求和檢驗(yàn)方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于即食動(dòng)物性不產(chǎn)干制品、即食藻類(lèi)食品和腌、醉制生食動(dòng)物性水產(chǎn)品及其糜制品和熟制品的檢驗(yàn)。

細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、致病性大腸桿菌、霍亂弧菌、副溶血弧菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特桿菌，霉菌酵母等.
水產(chǎn)品常用培養(yǎng)基：